DELEGAZIONE: Nazionale
Durata corso dal 19/04/2010 al 10/06/2010 Direttore: Giacomo Del Balzo
Loano (SV), corso di 1° livello
DATI CORSO:
Città: Indirizzo: N° Telefono: 338/7341910 Email:
CORSO ONAF PER ASSAGGIATORI DI FORMAGGI A LOANO (SV)
Lez.
Date
Argomento
1ª
19 aprile
Tecnica di Assaggio 1ª P.
2ª
26 aprile
Tecnica di Assaggio 2ª P.
3ª
3 maggio
Il latte
4ª
10 maggio
La Microbiologia
5ª
13 maggio
Tecnologia casearia. I formaggi a pasta molle
6ª
17 maggio
Tecnologia formaggi Ovini e Caprini
7ª
20 maggio
Formaggi a pasta filata
8ª
24 maggio
Formaggi a pasta semidura e dura
9ª
31 maggio
Cultura e normativa casearia
10ª
7 giugno
Utilizzazione Formaggi in cucina ed abbinamento vini
10 giugno
Esami
Sede del corso
Orario delle lezioni
Dalle 20,30 alle 22,30
Per informazioni ed adesioni
Giacomo Del Balzo, tel. 019/677734 (ore ufficio), 338/7341910
