Un'occasione per osservare dal vivo e toccare con mano le varie fasi che caratterizzano il ciclo di produzione dei formaggi.
Degustazione guidata di prodotti ottenuti lavorando il latte crudo di vacche bruno Alpine e di capre di razza Saanen.
In una serata particolare si degusteranno alcuni prodotti caseari veneti; la “ciliegina” sui formaggi sarà l’aceto tradizionale balsamico di Modena.
Formaggi, storia, geografia in un'unica proposta
Evento esterno dell'Expo con i formaggi e Onaf protagonisti
All'ordine del giorno l'approvazione del bilancio 2014. Piero Sardo (Slow Food) sarà Maestro assaggiatore onorario. Investitura dei neo-assaggiatori di Asti.
La sezione ONAF di Asti propone una serata di grandi vini e grandi formaggi
Decima edizione della manifestazione ideata dalla Delegazione Onaf di Milano con il concorso dedicato esclusivamente ai formaggi di capra in purezza e allo yogurt da latte di capra
"Proposte esperienzali": idea per un fine settimana “gustoso ma non solo”
Laboratorio didattico di confronto fra pecorini ottenuti con caglio di diversa origine abbinati con vini del territorio.
Degustazione di produzioni casearie delle Valli Sangone e Susa
Riprende il percorso proposto dalla Delegazione TN-BZ per conoscere i formaggi con una serata di degustazione un po’ particolare.
Degustazione aperta a soci Onaf e simpatizzanti
Festeggiamo assieme i 25 anni dell’ONAF. Sarà un momento di incontro in amicizia per parlare ancora di formaggio. Le Langhe ci attendono.
Dagli Stati Uniti, 3 birre e 3 formaggi a latte crudo con assaggi e diapositive
Degustazione guidata di prodotti dell’Agro Pontino a latte di Bufala
Una serata di divulgazione e degustazione dedicata alla Mozzarella di Bufala Campana Dop
Degustazione di alto livello con formaggi decisamente interessanti ed abbinamenti con vini e vermouth di antica produzione locale.
Torna l'appuntamento principale per gli assaggiatori e gli operatori del comparto lattiero-caseario siciliani
Degustazione guidata di 5 bontà casearie lombarde
Si comincia con una degustazione guidata di formaggi artigianali.
Una proposta per fare la conoscenza di due formaggi poco noti e molto legati al loro territorio d’origine
Polenta e Formaggio è un piatto tradizionale: un incontro per conoscere il mais e i formaggi d'alpeggio.
Serata di degustazione guidata di pecorini, un po’ da tutt’Italia.
Organizzato dalla Delegazione di Bergamo, relatore dott. Massimo Taddei, Caseificio Taddei Fornovo San Giovanni (BG)
Degustazioni guidate, assaggi, incontri.