Peghera (BG), Stagionatura e affinamento dei formaggi a pasta molle
21/05/2016

Dal 21/05/2016 al 21/05/2016
Delegazione: BERGAMO
Località: Peghera (Valtaleggio)
Ora: 9.30
Luogo: CasArrigoni srl
Indirizzo: via Arnoldi 575
Città: Peghera
Provincia: Bergamo
Relatore: Sig. Alvaro Ravasio
Referente per l'iscrizione
Nome: Grazia Mercalli
Mail: bergamo@onaf.it
Telefono: 339 23 34 0 29
Limite per l'iscrizione: 19/05/2016
Si parlerà della maturazione centripeda dei formaggi a pasta molle e di come selezionare, stagionare ed affinare i formaggi. Il programma dettagliato è disponibile in allegato.


Per verificare se sia possibile l'iscrizione a questo evento, si invita a contattare i recapiti sopra indicati