Como, Dalla Svizzera i formaggi, dal mondo i pepi
20/11/2018

Dal 20/11/2018 al 20/11/2018
Delegazione: COMO
Località: Como
Ora: 21
Luogo: CucinAntica
Indirizzo: via Diaz 16
Città: Como
Provincia: CO
Relatore: SImonetta Cortella, Piergiorgio Ronchi
Referente per l'iscrizione
Nome: Simonetta Cortella
Mail: cort.simona@virgilio.it
Telefono: 3394397971
Limite per l'iscrizione: 15/11/2018
Un viaggio sensoriale in diapositive ed assaggi alla scoperta dei formaggi Svizzeri e di aromatici pepi. I formaggi svizzeri sono valutati seguendo la scheda Onaf e l'incontro è valido come credito formativo.

La qualità casearia svizzera è nota e la valutazione sensoriale  rileva le  peculiarità di quattro formaggi DOP. L'esperto Piergiorgio Ronchi  ci sorprende presentando i pepi di differenti provenienze.

In allegato il dettaglio del programma.


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