Battipaglia: Visita Aziendale al Caseificio Jemma
05/11/2022
VISITA AZIENDALE AL CASEIFICIO JEMMA
Capaccio Paestum: Il Grand tour dei sapori
10/08/2022
"Il Grand Tour dei sapori: il viaggio organolettico della Bufala Campana"
Salerno, Erborinati e Marsala
13/03/2022
Gli erborinati di Hans Baumgartner incontrano i Marsala di Pellegrino.
Viaggiando in ONAF : I Formaggi della Valle d'Aosta
21/04/2021
Le Delegazioni ONAF della Campania Salerno, Napoli, Avellino e Caserta presentano: Mercoledì 21 aprile ore 20 Viaggiando in ONAF I FORMAGGI DELLA VALLE D'AOSTA
Le Delegazioni ONAF Campania: Salerno, Napoli, Avellino e Caserta
13/04/2021
Le delegazioni ONAF della Campania (Salerno, Napoli, Avellino e Caserta) Presentano un ciclo di incontri virtuali articolato in due percorsi: "Viaggiando in ONAF" e "Serata con il Produttore".
Viaggiando in ONAF
23/03/2021
Le delegazioni ONAF della Campania, Salerno, Napoli, Avellino, Caserta, il 23 marzo e il 30 marzo organizzano Viaggiando in ONAF, un percorso di approfondimento nei formaggi.
Allenamento tecnico on line
23/02/2021
A cura del maestro Assaggiatore Paolo Cortonesi Allenamento tecnico on line con ONAF touch,programma di didattica ONAF per la compilazione della scheda dei formaggi.
Caso studio: Formaggio di Capracanta
08/06/2020
Caso studio: Formaggio di Capracanta. Lunedì 8 giugno sulla piattaforma Zoom alle ore 19 incontro di approfondimento con Beppe Casolo.
Avellino, Formaggi Irpini tra tradizione e innovazione
16/02/2020
Tenuta Cavalier Pepe e Onaf, 16 Febbraio 2020 - Formaggi irpini tra tradizione e innovazione, laboratorio sulla tecnica di assaggio del formaggio e sull’abbinamento vino.
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