Hai mai assaporato una #bistecca di razza #Simmental allevata in purezza?

Hai mai assaporato una bistecca di razza Simmental allevata in purezza e frollata 25 giorni?

Hai mai assaporato una bistecca di razza Simmental allevata in purezza, frollata 25 giorni e dopo aver ascoltato una relazione che ne descriva le più peculiari caratteristiche?

Hai mai valutato sensorialmente 4 formaggi svizzeri?

Hai mai valutato sensorialmente 4 formaggi svizzeri così rari? (1 solo produttore, prodotti sui mille metri, stagionati in grotta)

Hai mai valutato sensorialmente 4 formaggi svizzeri durante un'unica serata?

Hai mai valutato sensorialmente 4 formaggi svizzeri durante un'unica serata dopo aver ascoltato una relazione sulle loro caratteristiche?

Un'evento unico, da non perdere, per migliorare le competenze su un territorio vocatissimo alla produzione casearia e non solo;

Tra le più antiche e più ampiamente distribuite di tutte le razze bovine svizzere nel mondo, conosciuta sin dal Medioevo, la razza Simmental ha contribuito alla creazione di parecchie altre famose razze europee; È particolarmente apprezzata per la rapida crescita dei vitelli, se nutriti adeguatamente. La Simmental presenta un rendimento combinato di crescita allo svezzamento e produzione di latte maggiore di qualsiasi altra razza...

Valutazione sensoriale di:

- Etivaz AOP Alpage

- Appenzeller extra

- Holzhofer

- Emmentaler AOP di grotta

Menù cena:

Evento del mese di Giugno 2023