Eventi
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25/09/2016

Visita alla valle del torrente Soldo (CO)


Cosa rimane delle tradizioni locali del passato? Le diapositive e gli assaggi della giornata lo sveleranno.
25/09/2016

Montefelcino (PU), Di vino in formaggio


Una degustazione proposta dal gruppo Onaf di Pesaro-Urbino. Posti limitati.
22/09/2016

Torino, Terra Madre Salone del Gusto


Lo stand dell'Onaf sarà situato nel Parco del Valentino, postazione E230.
20/09/2016

Salerno, Formaggi incontrano birre


Degustazione di formaggi a latte crudo e birre artigianali valido come credito formativo.
13/09/2016

Castiglion Fiorentino (AR), Il taglio dei formaggi


Appuntamento che affronta il tema del taglio con prova pratica su 6 tipologie di formaggio e degustazione guidata.
27/07/2016

Sarzana (SP), In giro per l'Europa dei formaggi


La degustazione avrà valenza di credito formativo per l'ammissione al II livello.
24/07/2016

Cusino (CO), Escursione al borgo di Male' e Alpe Logone


L'escursione ha lo scopo di conoscere il territorio comasco e le tradizioni alpigiane di due valli.
03/07/2016

Onaf Day 2016 della Delegazione TN-BZ


Giornata conviviale in Val di Fiemme per scoprire i formaggi dalla trasformazione del latte all’assaggio finale.
27/06/2016

Pontetaro (PR), Castelmagno & Co


Le specialità piemontesi in degustazione saranno: Tuma dla Paya, Cusiè, Castelmagno, Gorgonzola.
26/06/2016

Viaggio sulle strade della transumanza del Veneto


Formaggi, storia, geografia in un'unica proposta
19/06/2016

Assemblea generale dei Soci Onaf


Approvazione bilancio, investitura neo-assaggiatori e poi pranzo con degustazione di Parmigiano Reggiano di montagna.
18/06/2016

Bertinoro (FC), Degustazione di formaggi lombardi


Il secondo evento della neonata delegazione di Bologna avrà come protagonista la Lombardia
12/06/2016

Lasnigo (CO), Paesaggio, formaggio e birre


Appuntamento a Lasnigo, nel Triangolo Lariano
11/06/2016

Bergamo, Sapori cultura e motori


Da Bergamo a Modena per trascorrere una giornata, appunto, all'insegna di sapori, cultura e motori.
08/06/2016

Calcinate del Pesce (VA), Abbinamenti formaggi-birre


Ricotta di capra, Valtellina Casera Dop ed erborinato di montagna saranno i protagonisti per la parte casearia.
04/06/2016

Nazzano (MS), Visita a caseificio e degustazione guidata


L'attività avrà valenza di credito formativo nel percorso per l'ammissione al corso Onaf di 2° livello
25/05/2016

Saluzzo (CN), Incontro tra formaggi, pizze e birre


Fermentazioni d'autore: 4 birre, 4 impasti per la pizza, 4 formaggi
21/05/2016

Delegazione di Parma, gita in Piemonte a Grinzane Cavour


Gita in Piemonte con visita ad un caseificio ed al castello di Grinzane. Nel pomeriggio degustazione in una cantina nell'astigiano.
21/05/2016

Peghera (BG), Stagionatura e affinamento dei formaggi a pasta molle


Degustazione di formaggi frutti di esperienze, tradizioni ed intuizioni
19/05/2016

Torino, Serata alla Piazza dei Mestieri


Serata di abbinamenti di birre artigianali e formaggi
17/05/2016

Catania, I formaggi della Costa Ionica


Nuova tappa del Grand Tour dei Formaggi di Sicilia
13/05/2016

Pianola (AQ), Abbinamento di 3 formaggi e 3 vini del Veneto


Protagonisti i formaggi Morlacco, Cimbro e Monte Veronese DOP in abbinamento con Gambellara DOC, Ripasso della Valpolicella Superiore DOC e Recioto di Gambellara DOCG
07/05/2016

Asti, Roccaverano Dop e altre declinazioni di latte caprino


Serata di degustazione di formaggi curata da Onaf e abbinamento con vini scelti dall'AIS.
07/05/2016

Milano, All'ombra della Madonnina con i caprini


Per l'11.a volta "le capre invaderanno Milano"!
03/05/2016

Fino Mornasco (CO), Pani e formaggi


Una proposta variegata: degustazione di formaggi e pani artigianali, seguita da cena.
01/05/2016

Salerno, Formaggi e olii a confronto attraverso i sensi


Cinque formaggi saranno presentati in abbinamento ad olii extravergine di oliva.
20/04/2016

Bianconese (PR), Con i casari del Piemonte


Le specialità piemontesi che degusteremo mercoledì 20 aprile presso il ristorante "Il Rigoletto" saranno: Bra Duro, Raschera, Valcasotto e Verzin di capra.
20/04/2016

Genova, Una cuvee di latte


Come le cuvée nei vini, i blend negli Whisky, il latte misto nei formaggi.
20/04/2016

Sarzana (SP), Formaggi delle Isole - Sicilia e Sardegna


La degustazione avrà valore di credito formativo per l'ammissione al corso di 2° livello.
15/04/2016

Onaf, campagna iscrizioni per l'anno 2016


E' possibile confermare la propria appartenenza alla "famiglia" degli Assaggiatori di formaggio, quella vera, in cui la passione sposa la competenza!
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